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Qualité de l'eau : Eau de source, la plus pure...
Température de l'eau : 95°C Pour une préparation à l'Occidentale : Glisser tout simplement un bonbon de thé dans une théière (environ 1 l) remplie d'eau bouillante (95°C) jusqu'à ce qu'elle prenne une belle robe cuivrée (environ 3 minutes). Pour une préparation à l' Asiatique : Faire plusieurs infusions courtes et répétées dans un récipient à faible contenance (20 cl à 40 cl) |
